口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考
<<此篇文跟愛體驗平台合作>>
第一次來到桃園
原本都規劃好要去大溪老街.慈湖散步完再去Bistro181餐廳吃飯
誰知天公不作美,給了我們一個下雨的午後
但都來到桃園,還是拿著雨傘到大溪老街走走,就直接開車來到餐廳啦!
五點多,剛好遇到下班時段,車子很多
餐廳位於龜山工業區,在欣興電子對面
餐廳有附室外停車場,大略掃過一下,約有10個位子
走進店內,一樓是國王烘焙桃園旗艦店
(附餐的麵包,在這裡就可以買的到)
餐廳位於2樓,入口處右邊有樓梯也有電梯
▲餐桌上有附一瓶檸檬水與調味料
消費滿1000元會贈送一張9折優惠券(使用期限一個月)
消費就送麵包9折優惠券(使用期限一個月)
離開餐廳時,有停車記得跟櫃台拿代幣(一個代幣折抵一台車)
這次體驗的餐點內容有
▲主廚濃湯$80(單點)
第一道先送上來的是番茄蔬菜清湯
裏頭有胡蘿蔔.洋蔥.番茄.蔬菜等等
喝起來的口感酸酸鹹鹹的,我覺得是一道清爽又開胃的湯品
▲法國麵包(1份2片)$50(單點)
分別是可頌麵包與法國麵包
可頌麵包聞起來很香,外層酥酥的吃起來很鬆軟
法國麵包則是吃起來很有嚼勁,不會有過硬的問題
▲義大利田園起司沙拉$220(單點)
牛番茄很甜,生菜口感也很嫩,都是吃得出新鮮口感的!
服務生有特別介紹餐廳的蔬菜都是使用水耕蔬菜(與欣鮮圃合作)
水耕蔬菜是種植在水裡,相對地與一般種植吃起來水分會比較多,口感上比較嫩也較甜較脆
牛番茄切片中,中間夾著馬茲瑞拉起司,但起司味道沒有很重.....(這道沙拉我沒有很喜歡,我可能不會想單點沙拉
因為我自己本身是起司愛好者(我也是因為起司才點的..我好難過阿)
後來回家請教咕狗大神,原來馬茲瑞拉起司本身就是淡起司(我誤會它了....
▲蒜香奶油焗田螺$120(單點)
再來是這道開胃小點
這個烤盤上有六個洞,分別有6個田螺在裡面,上層再鋪上起司
(我我我第一次吃蝸牛耶)
起司很香,但其實我吃不太出田螺的味道,滿滿的都是起司味~
▲密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz)$780(單點嘗鮮價)
服務生上菜速度很快,也很仔細觀察我們的用餐進度
馬上來到我最期待的主餐~~牛排!!!!
牛排的橫切面是紅色的,因為我們點七分熟,所以顏色比我們想像中紅
厚度約有1到2公分厚~
吃起來的口感很軟嫩很juicy
朋友說這道目前是他吃起來最滿意的一道!
搭配牛排上的奶油烤大蒜,味道很香
內層的口感吃起來就像馬鈴薯泥一樣,外皮而是脆脆硬硬的!
牛排旁的紅色醬是甜菜根醬
吃起來是甜甜的,因為爸爸之前打果汁讓我認識了甜菜根更而愛上甜菜根
看到甜菜根都特別興奮XDDDD
配菜有杏鮑菇.玉米筍.玉米.花椰菜.洋蔥.小番茄等等...
配菜吃起來也都好吃,沒有吃到讓人失望的
我自己就很推杏鮑菇,吃起來是很有水分的
玉米筍相對於杏鮑菇,就有點小小略遜一籌(口感比較乾)~
主餐根本是完勝前面的餐點阿
▲煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵$340(單點)
這道菜先上來的時候,我就對外表很驚豔!
義大利麵上的花,好美啊!(我都只顧著拍鮭魚花)
煙燻鮭魚單吃蠻鹹的,一定要配著義大利麵吃!
鮭魚吃起來是有點水分的,跟煎的鮭魚口感完全不同,一點都不會乾澀
下層是海膽醬,仔細看的話,會有一顆顆橘色海膽在上面
吃起來時,嘴巴內有啵啵啵的口感!(很特別的口感)
特別愛上啵啵啵啵啵啵
海膽醬給的也很大方,我吃到後面,不會有醬汁不夠的情形
醬汁味道也很濃郁,聞起來很香,吃起來是有甜有鹹,我覺得是有點偏甜
所以一定搭配著鹹鹹的鮭魚片吃,很適合~
配菜不外乎外面照片上的蔬菜,裏頭還有蘑菇,花椰菜.甜椒..等
麵體吃起來不是軟爛的,是很有Q勁很有彈性的!!
這道我很推薦,好拍又好吃(雖然吃到後面有一點點膩)
▲美研蔬果汁$130(單點)
我一直猶豫要不要點,畢竟我還是覺得把蔬菜榨成汁好怪阿
喝之前,記得先攪拌過後再喝
蔬果汁裡是由新鮮鳳梨和芭樂+水+蔬菜去榨成的
說沒有蔬菜味是騙人的,但因為水果相對於蔬菜比例佔很大
所以蔬菜味是不重的,很怕蔬果汁的人我是覺得可以嚐嚐,還不錯
▲義式烘焙冰滴咖啡$180(單點)
有附咖啡冰磚(約4顆)、黑咖啡、一小杯鮮奶與榛果果糖
附鮮奶和果糖可以讓自己調整喜歡的甜度!
不過我自己平常很少喝咖啡
稍微分享一下,自己喝起來是不會覺得酸不會澀,是蠻順口的!
▲每日精選甜點$65
巧克力蛋糕底部搭配著草莓醬
蛋糕吃起來不會很甜有點苦味,口感也是蠻紮實的
蛋糕上有巧克力粉
偏苦的蛋糕搭配甜甜的草莓醬,有加到分
如果單吃蛋糕的話,我是覺得蠻普通的
▲麵包手工精釀啤酒350ml (酒精濃度4.5-5.5%)
<< 喝酒請勿開車,開車請勿喝酒 >>
//只要於平日晚餐點排餐,就會送一罐手工精釀啤酒喔//限時限量//
這款啤酒聞起來沒什麼難聞的酒味,有股香甜的氣味
剛入喉時,酒味比較重,但喝起來沒有想像中的苦澀感,反而帶出一種甜甜的味道
我覺得蠻適合女生喝的
加上這款啤酒是用【麵包】精釀的,非常特別!
炎炎夏日下,來上一瓶感覺蠻好的!
也適合和朋友一起聚餐,小酌一下
再來參觀一下餐廳內部
▲餐廳環境內部
餐廳整潔很乾淨,很多位子,有沙發椅與一般椅子
牆壁上到處可見水耕植物的裝置藝術
尤其是櫃台上方的裝置藝術,覺得很美
▲餐廳環境
店內不僅用餐環境有植物的裝置藝術
洗手間也有附小盆栽裝飾和牙籤
電梯門口附近也有讓人拍照打卡區
餐廳內的廚房在一樓,二樓是出餐區!
▲VIP 貴賓室(需先5天前預約)
出餐區隔壁有一個小階梯就可以通到VIP室
VIP有低消限制是7500
內部最多可以容納到18人
之前就曾有人在這求婚或者辦活動
裏頭也有附一間與餐廳獨立的洗手間,不用特別跑來跑去
▲二樓香草空中花園(外部)
餐廳外部的花園,也種植了很多香料(薄荷.迷迭香.馬鞭草...等等)
廚房調味也會從這邊拔取所需香料
要抽菸的客人也可以移至腳步到空中花園來
▲室內水耕植物裝置藝術
餐廳內幾乎都用水耕植物裝飾
在牆壁.櫃台天花板甚至一樓麵包店都可以看到水耕植物的蹤影
展示櫃子裡的蔬菜也都會定期採收
這裡會發現
一般土地種植的蔬菜顏色比較暗綠,水耕蔬菜的顏色比較嫩綠
櫃台上方的裝置藝術也是水耕蔬菜,下方有連接水(需打氣)
櫃台旁的牆壁還有一個女王鹿角蕨,葉片碰觸後就會停止生長(超特別的)
餐廳內部也有放置一台空氣清淨櫃(其實我一開始以為是魚缸
功能就是空氣進去後,經過植物的淨化,能降低二氧化碳與空氣懸浮粒子
餐廳內所有的綠色植栽部分,也都是看餐廳的需求去設計的!
餐廳跟欣鮮圃合作一方面是推廣水耕蔬菜一方面也是替客戶把關食物品質
水耕蔬菜是讓植物直接在水裡面吸收養分
因為生長期短,也不需要噴農藥,會讓人更安心
植物本身需要陽光,所以水耕蔬菜改用LED人工光源仿造太陽光
比起土種的,吃起來口感水分會比較多一點
大部分的蔬菜都是可以用水耕
產量最多的是萵苣,目前工廠都是種植以台灣比較少見(進口)或者非當季的蔬菜
例如:萵苣是冬天種植,但水耕就不會被季節限制住。
這家餐廳所有餐點都是用單點的方式
可點選主餐+135元 升級為套餐
//Menu請還是以店家為主,僅供參考喔//
我是覺得價錢偏貴再加上還需要1成服務費
但店裡也是有較平價190的義大利麵可點
就看個人需求囉!
店家資訊
Facebook : https://www.facebook.com/Bistro181/?fref=ts
官方網站 : http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34
地址 : 桃園市龜山區山鶯路181號
電話 : 03-350-8333
營業時間 : 11:30~22:00
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