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口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考

<<本篇文章與i3fresh愛上新鮮合作>>

 

今天要來吃肉、肉、肉!!

沒錯,我就是個無肉不歡的女人XDD

與朋友聚會,幾乎都是燒肉店

這次跟愛上新鮮合作,分別寄來了牛排與牛小排

一次來兩個,立馬高判立下牛小排勝出(XDDD)

但部位不同,其實也不能這樣比啦

但口感上我自己是比較愛牛小排啦

趕快來跟大家分享啦~~

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▲美國藍帶特級紐客牛排300g

真的非常大塊

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紐約客牛排是取自牛隻的前腰脊肉部位,此部位運動量較大,因此肉質較緊實,咬起來比較有嚼勁

建議最好七分熟,一開始我沒有煎到7分,還真的有點不好咬

紐約客牛排又有男人的肉之稱,真的非常適合大口豪邁吃肉的人,口口都會非常過癮

也因為油花非常豐富,可以讓肉質更juicy

重點旁邊的筋,一定要煎的脆脆的喔,我就是煎的不夠脆,都會呈現嚼不爛的狀態

喜歡嚼勁和滿滿油花的人,你一定會喜歡這個喔

快來征服這塊男人的肉吧

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▲美國藍帶頂級無骨牛小排225克

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厚度也是很厚,每片肉真的都大方來著

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▲料理過程

不同於紐約客牛排乾煎的方式,一開始我放一小塊奶油

融化後,再把牛小排放下煎,約煎至微焦,變翻面繼續煎

這次還加了洋蔥和紅蘿蔔(真的超推薦,牛排就是要加洋蔥..超合

最後要起鍋前,當然別忘了調味阿

好事多買的玫瑰鹽,真的是我每次煎牛排的好朋友

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牛小排是取自牛的肋脊部位,肉質很結實,很適合炭烤、燒烤的方式

而且油脂也非常的多,所以在煎時,油脂會不停的流出,整個廚房都是牛小排的香氣阿

肉質吃起不會過柴過老,外層焦香帶著內層軟嫩的口感搭配油脂的香氣,超棒啊!!

把紐約客牛排比喻稱男人的肉時,我覺得牛小排更表現出一種女人的柔軟帶著滿滿的香氣

 

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結論

我只是個無肉不歡的女人

非專業料理,單純分享自己吃肉的口感

過年是可以偷偷放縱的時刻

趕快去購買吧~~

 

廠商資訊

官方網站:http://i3fresh.tw/

Facebook:i3Fresh 愛上新鮮

 

美國藍帶特級紐約客牛排>>http://bit.ly/2rziFtH

美國藍帶頂級無骨牛小排>>http://bit.ly/2rziJcV

 

 

 

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